20.05.2017

Углеводы-источник энергии или жира?

Углеводы-источник энергии или жира?

Углеводы — это главный источник энергии для людей. В зависимости от количества структурных единиц углеводы делятся на простые и сложные.

Быстрые(простые) углеводы, легко усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови, что может вызвать набор лишнего веса и ухудшить обменные процессы в организме.

При попадание простых углеводов в желудок , уже через несколько минут они трансформируются в сахар и попадают в кровь. Так как высокий уровень сахара в крови опасен, организм пытается максимально быстро его утилизировать. Сразу он запасает мышцы и органы гликогеном а излишки сахара транспортирует в жировое депо. При этом резкие скачки сахара в крови приводят к появлению голода и желания снова покушать.

Сложные углеводы состоят из множества связанных сахаридов, включая в себя от десятков до сотен элементов. Эти углеводы считаются полезными, потому что  продолжительное время снабжают организм энергией, за счет длительного времени переваривания в желудке. Тем самым обеспечивая чувство насыщения .

Все углеводы имеют гликемический индекс(ГИ). Это показатель скорости усвоения углеводных продуктов. Благодаря этому индексу можно составить для себя перечень продуктов употребляя которые, вы не будете набирать лишний вес.К углеводам имеющих низкий(средний) ГИ относят всевозможные каши и овощи. более детально можно посмотреть в таблице ГИ.

Какие же продукты насыщены быстрыми и сложными углеводами

           Простые:

           Сложные:

  • Мед

  • Макароны с твердых сортов пшеницы

  • Сахар

  • Цельнозерновой хлеб

  • Варенье

  • Зерновые культуры и злаки

  • Газированные Напитки

  • Горох

  • Кондитерские изделия

  • Чечевица

  • Сладкие фрукты

  • Нут

  • Сладкие овощи

  • Овощи

  • Майонез и кетчуп

  • Алкоголь

Резюмирую

Углеводную часть вашего рациона должны составлять каши,овощи и фрукты. Каши и овощи это сложные углеводы которые будут давать вам энергию на протяжение дня.

Фрукты это быстрые углеводы которые целесообразно кушать либо на завтрак с овсяной кашей , либо на перекус между завтраком и обедом.

Быстрые углеводы такие как , сладкое и мучное — Я рекомендую полностью исключить из своего рациона!

Придерживаясь этого маленького правила вам будет намного проще добиться желаемого результата.